- 1kg de viande de mouton
- 1kg de couscous
- 1kg d’oignons
- 500g de pois chiches
- 200g de raisins secs
- 1litre de bouillon de poulet
- 3c.à.s de sucre
- 1c.à.s de beurre rincé
- 1c.à.s de beurre
- 1c.à.s de miel
- L’huile
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
- 1c.à.c de gingembre
- 1c.à.c de poivre
- 1/2c.à.c de cannelle en poudre
- 1pincée de safran
- Sel
Préparation :
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